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Mar 17, 2023

Champignons Tremella : avantages, utilisations, effets secondaires et plus encore

Lindsey Desoto est diététiste agréée et expérimentée en médecine

Lindsey Desoto est diététiste agréée et rédactrice médicale expérimentée.

Emily Dashiell, ND, est docteur en médecine naturopathique agréée et exploite son propre cabinet privé pour les femmes, les enfants et les familles à la recherche de soins de santé préventifs et de maintien de la santé.

zhudifeng / Getty Images

Les champignons Tremella (Tremella fuciformis), également connus sous le nom de champignon blanc ou oreille de neige, sont des champignons comestibles qui poussent dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier.

Ils sont utilisés depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour la prévention des maladies, le renforcement de l'immunité et l'amélioration de l'apparence de la peau. Aujourd'hui, le champignon tremella est encore utilisé à des fins médicinales. Cependant, les recherches à l'appui de son utilisation sont limitées.

Cet article explore les avantages pour la santé des champignons tremella, ainsi que leur utilisation, les effets secondaires potentiels et les considérations de sécurité.

La plupart des avantages pour la santé associés aux champignons tremella sont liés à leur teneur élevée en polysaccharides (un type de glucide), qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Cependant, la plupart des recherches sur les champignons tremella se sont limitées à des études en éprouvette et sur des animaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets potentiels des champignons tremella sur votre santé.

Le stress oxydatif est une condition qui survient lorsqu'il y a trop de radicaux libres et pas assez d'antioxydants dans le corps, entraînant des dommages potentiels aux cellules et aux tissus. La condition peut éventuellement conduire à une inflammation chronique et augmenter le risque de problèmes de santé graves tels que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et les maladies rénales.

Des études en éprouvette suggèrent que les polysaccharides de tremella ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, indiquant leur potentiel en tant que traitement efficace des problèmes de santé liés à l'inflammation.

Cependant, il est important de mentionner que si les études en éprouvette fournissent des informations précieuses sur les propriétés des champignons tremella, ces effets peuvent ne pas s'appliquer directement aux humains. D'autres études humaines sont nécessaires pour confirmer ces effets.

En chimie, un radical libre est un atome, une molécule ou un ion qui possède au moins un électron de valence non apparié. Habituellement, ces électrons non appariés rendent les radicaux hautement réactifs chimiquement et peuvent endommager les cellules, provoquant des maladies et le vieillissement. Les radicaux libres sont produits lorsque votre corps utilise de l'oxygène pour produire de l'énergie.

Il existe des preuves limitées que les polysaccharides de tremella peuvent aider à améliorer la fonction cérébrale en protégeant les cellules nerveuses de votre cerveau contre les dommages.

Dans un essai contrôlé randomisé de 2018, 75 personnes souffrant de confusion ou de perte de mémoire autodéclarées ont reçu soit un placebo, soit un supplément de champignon tremella (600 ou 1 200 milligrammes) par jour pendant huit semaines. Le groupe prenant le supplément de champignons tremella a montré de meilleurs scores au questionnaire de mémoire et des améliorations significatives de la mémoire à court terme et des fonctions exécutives par rapport au groupe placebo.

De même, une étude plus ancienne en éprouvette a révélé que l'utilisation de champignons tremella comme mesure préventive dans les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer peut être prometteuse.

Des recherches plus humaines sont nécessaires pour confirmer la relation entre les champignons tremella et la santé cognitive.

Les champignons Tremella sont couramment utilisés en cosmétique en raison de leurs propriétés anti-âge et hydratantes.

Il est prouvé que les polysaccharides de tremella peuvent améliorer l'apparence de votre peau en aidant à retenir l'humidité et en réduisant la perte de collagène.

Par exemple, une petite étude de 2021 impliquant 20 personnes a découvert qu'un gel désinfectant pour les mains contenant de l'extrait de champignon tremella était plus efficace que le placebo pour hydrater la peau.

De plus, certaines recherches suggèrent que les polysaccharides du champignon pourraient avoir le potentiel d'aider à réduire les dommages cutanés causés par les rayons UV.

Le champignon Tremella est utilisé depuis des siècles en Chine pour améliorer l'immunité avec de bons résultats.

Une étude de 2022 a montré que le champignon tremella pourrait aider à soulager la dermatite atopique chez la souris en régulant la réponse immunitaire et en restaurant la santé intestinale.

La dermatite atopique est une maladie cutanée inflammatoire chronique qui provoque une éruption cutanée avec démangeaisons.

Une autre étude de 2018 sur des souris immunodéprimées induites en laboratoire a révélé que les polysaccharides de champignons tremella amélioraient la fonction immunitaire et protégeaient les organes immunitaires contre les dommages.

Cependant, il est important de noter que ces études ont été menées sur des rats, et nous ne pouvons pas dire avec certitude que ces mêmes effets seront observés chez l'homme.

Le champignon Tremella est prometteur pour aider à promouvoir la santé cardiaque.

Une étude de 2015 a révélé que les exopolysaccharides dans les champignons tremella peuvent aider à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol total tout en améliorant les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou les niveaux de « bon » cholestérol chez les souris atteintes de diabète de type 1.

Des niveaux élevés de triglycérides et de cholestérol sont associés à un risque plus élevé de maladie cardiaque, tandis que des niveaux plus élevés de cholestérol HDL sont considérés comme protecteurs contre les maladies cardiaques.

Certaines études animales suggèrent que les champignons tremella peuvent être bénéfiques pour le contrôle de la glycémie.

Dans l'étude de 2015 mentionnée ci-dessus, la glycémie chez les souris atteintes de diabète de type 1 a été considérablement réduite après avoir consommé du champignon tremella pendant 15 jours.

En outre, une étude plus ancienne chez la souris a révélé que les polysaccharides de champignons tremella amélioraient considérablement les niveaux de glucose dans le sang et la sensibilité à l'insuline, ou la réactivité des cellules du corps à l'insuline.

Gardez à l'esprit, cependant, que les résultats des études animales peuvent ne pas s'appliquer aux humains et doivent être interprétés avec prudence.

Les champignons Tremella sont relativement petits et ont tendance à ressembler à une créature marine ou à une méduse plutôt qu'aux champignons que l'on trouve généralement dans les épiceries.

Trouver des champignons tremella frais et entiers en dehors de l'Asie peut être difficile. Cependant, vous pouvez facilement acheter des champignons tremella séchés ou les trouver sous forme de capsules ou de poudre en ligne ou dans votre magasin d'aliments naturels local. Certaines marques proposent également de l'extrait liquide de champignon tremella.

Les poudres et extraits de champignons Tremella ont un goût doux et peuvent être ajoutés aux thés, smoothies et jus. Ils peuvent également être incorporés dans des soupes, des plats salés et des desserts.

En raison du manque d'études humaines sur les champignons tremella, il n'existe actuellement aucune posologie recommandée établie.

Suivez toujours les instructions fournies par le fabricant et consultez un professionnel de la santé pour garantir un dosage et une utilisation appropriés des champignons tremella.

Les enfants et les personnes enceintes ou allaitantes doivent s'abstenir d'utiliser des champignons tremella, sauf autorisation contraire d'un professionnel de la santé.

Le champignon Tremella est considéré comme sûr pour la plupart des individus en bonne santé. Cependant, en raison des recherches humaines limitées disponibles, il est recommandé de faire preuve de prudence et de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser.

Vous devriez également éviter les champignons tremella si vous avez une allergie aux champignons existante.

Actuellement, il n'y a pas d'interactions médicamenteuses connues associées à l'utilisation de champignons tremella. Cependant, si vous prenez d'autres médicaments sur ordonnance ou des compléments alimentaires, parlez-en à votre pharmacien ou à un autre professionnel de la santé pour vous assurer qu'il n'y a pas d'interactions.

La Food and Drug Administration (FDA) n'approuve pas la sécurité et l'efficacité des compléments alimentaires avant leur vente.

Lorsque cela est possible, choisissez un produit à base de champignons tremella d'une marque réputée qui utilise des tests tiers pour garantir la qualité et la pureté du supplément.

Les agences tierces réputées incluent NSF International, United States Pharmacopeia (USP) et ConsumerLab.

Il n'est pas recommandé de rechercher des champignons tremella dans la nature, car ils peuvent être confondus avec d'autres champignons potentiellement toxiques.

Dans les études humaines à ce jour, aucun effet secondaire significatif n'a été observé avec l'utilisation de champignons tremella.

Cependant, c'est toujours une bonne idée de consulter un fournisseur de soins de santé avant d'incorporer tout nouveau complément alimentaire ou aliment dans votre alimentation.

Les champignons Tremella contiennent des polysaccharides aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui peuvent aider à protéger contre le stress oxydatif et les problèmes de santé associés à l'inflammation chronique.

Des preuves limitées suggèrent que les polysaccharides de tremella peuvent également aider au contrôle de la glycémie et soutenir la santé du cerveau, de la peau, du système immunitaire et du cœur.

Cependant, davantage d'études humaines de haute qualité sont nécessaires pour mieux comprendre les avantages potentiels du champignon pour la santé.

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