Des produits

DESCRIPTION

Informations de base

Modèle NON.	TWRM2010203
Durée de conservation	>12 Mois
Ingrédient actif principal	Maltodextrine résistante
Application	Viande, boissons, produits à base de farine, condiment, gelée/crème glacée, produits de boulangerie
Apparence	Poudre ou sirop blanc à jaunâtre
Doux	Légèrement sucré
Solubilité dans l'eau	100% soluble
La teneur en fibres	90,0 minutes
Réponse faible en glycémie	Propriétés probiotiques
pH	3.5-5.5
Forfait transport	Sac en papier artisanal ou sac tissé
spécification	25kg/sac
Marque déposée	TW
Origine	Chine
Code SH	170290009
Capacité de production	1000tonnes/an

Description du produit

Poudre résistante de maltodextrine de fibre soluble dans l'eau d'ingrédient alimentaire pour les produits amaigrissants

La dextrine résistante a des propriétés d'action enzymatique anti-digestive. Puisqu'il ne sera pas digéré et absorbé dans le tube digestif, il peut pénétrer directement dans le gros intestin. Par conséquent, il exerce diverses fonctions physiologiques des fibres alimentaires. En raison de sa haute tolérance digestive, de son faible indice glycémique, de sa faible insu. index, faible teneur en calories, dissolution facile et autres caractéristiques, il peut abaisser la glycémie, abaisser les lipides sanguins et maintenir le tractus intestinal.
Certificat d'analyse:

Nom du produit	Poudre de dextrine résistante	Datation du produit		21 novembre 2019
Date d'analyse	22 novembre 2019	Date d'expiration		20 novembre 2022
Apparence	Poudre amorphe, pas d'impuretés visibles		Conforme
Goût	Douceur douce, avec une odeur inhérente, sans odeur		Conforme
Couleur	Poudre fine blanche ou jaune clair		Conforme
Teneur en fibres, w%	≥90		91.3
pH	3.5-5.5		4.5
Solubilité,%	/		100%
Eau, %	≤6		3.4
Plomb (Pb), mg/kg	≤0.5		Négatif
Arsenic (As), mg/kg	≤0.5		0,012
Numération totale sur plaque (ufc/g)	≤1000		<10
Moisissure (ufc/g)	≤25		<10
Levure(cfu/g)	≤25		<10
Coliformes totaux(MPN/100G)	≤30		<30
Espèces de Salmonella (25/g)	Négatif		Négatif

Fonction physiologique :
À en juger par les propriétés enzymatiques anti-digestives de la dextrine résistante, il s'agit d'un aliment hypocalorique et, comme il ne sera pas digéré et absorbé dans le tube digestif, il peut pénétrer directement dans le gros intestin. Par conséquent, il peut être utilisé comme fibre alimentaire.Effets physiologiques :1. Baisse de la glycémie2. Réguler les lipides sanguins3. Organiser les intestins4 Contrôler le poids

APPLICATIONS:
1. Application dans les produits laitiersLa dextrine résistante peut être simplement ajoutée comme du sucre granulé ou du sucre sans affecter la saveur et la texture d'origine de l'aliment, de sorte qu'elle peut être appliquée aux produits laitiers ou aux boissons lactées qui doivent renforcer les fibres alimentaires. Parce que la dextrine résistante a un goût similaire à la graisse et est faible en calories, elle peut remplacer partiellement le sucre ou la graisse pour préparer des glaces hypocaloriques, des yaourts allégés, etc. Ces dernières années, la consommation de lait fermenté et de boissons lactiques a augmenté. L'ajout d'une certaine quantité de dextrine résistante au lait fermenté ou aux boissons à base d'acide lactique peut tirer pleinement parti des fonctions biologiques des bactéries intestinales bénéfiques telles que les bactéries lactiques et les bifidobactéries. Grand effet synergique [5].2. Application dans les produits de santéAliments de santé pour diabétiques : La dextrine résistante a pour fonction d'abaisser la glycémie, ce qui élargit ses perspectives d'application dans les aliments de santé pour diabétiques. Des études ont montré que l'apport quotidien d'une certaine quantité de dextrine résistante peut prévenir efficacement divers symptômes des patients diabétiques. Aliment diététique pour les personnes souffrant de constipation : Les fibres alimentaires hydrosolubles sont actuellement largement utilisées comme aliment diététique pour réguler l'équilibre microécologique et hydrater les intestins. En tant que sorte de fibre alimentaire soluble dans l'eau, la dextrine résistante sera bien accueillie par les patients en tant qu'aliment santé pour prévenir la constipation avec sa fonction supérieure d'organisation des intestins.Aliments diététiques : les sucres généraux ont une calorie allant jusqu'à 4cal/g, et la calorie de l'alcool produit après la fermentation de divers sucres est aussi élevée que 2cal/g, tandis que la calorie de la dextrine indigeste n'est que de 1cal/g[7]. Par conséquent, lorsqu'il est ajouté aux aliments diététiques, il est favorisé par la majorité des femmes qui aiment la beauté.3. Application dans les aliments pour nourrissonsLes bifidobactéries des nourrissons et des jeunes enfants, en particulier après le sevrage, sont considérablement réduites, entraînant diarrhée, anorexie, retard de développement et utilisation réduite des nutriments. L'ajout de dextrine résistante aux préparations pour nourrissons peut améliorer l'utilisation des nutriments et favoriser l'absorption du calcium, du fer, du zinc et d'autres oligo-éléments.4. Application dans les produits de nouillesLa dextrine résistante peut augmenter et améliorer la couleur du pain, donner aux petits pains cuits à la vapeur un bon goût et un parfum spécial, et les nouilles ont une bonne ténacité après l'ajout et résistent à l'ébullition et à la mousse. La cuisson des biscuits a des exigences très faibles sur la qualité du gluten de la farine, ce qui est pratique pour ajouter de la dextrine résistante dans une grande proportion, et est plus propice à la fabrication d'une variété de biscuits de santé avec fonction fibre. La pâte contient beaucoup d'eau dans la fabrication et va se solidifier pendant la cuisson. La formation de produits mous affecte la qualité. L'ajout de dextrine résistante soluble dans l'eau aux gâteaux peut garder les produits doux et humides, augmenter la durée de conservation et prolonger la durée de conservation.5. Application dans les produits à base de viandeLes fibres alimentaires et les protéines interagissent par le biais de liaisons salines et hydrophobes pour former un gel thermiquement stable. De plus, les fibres alimentaires peuvent également absorber des substances parfumées et empêcher la volatilisation des substances parfumées. L'ajout d'une certaine quantité de fibres alimentaires peut augmenter le rendement des produits carnés, améliorer le goût et la qualité; la dextrine résistante peut être utilisée comme excellent substitut de graisse pour produire des saucisses de jambon à haute teneur en protéines, à haute teneur en fibres alimentaires, à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en sel et à faible teneur en calories avec une fonction de soins de santé
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